반응형 찐밤 까는법1 밤껍질 쉽게 벗기는 방법 밤껍질 쉽게 벗기는 방법가을이 되면 군밤이나 삶은 밤, 밤밥, 밤조림처럼 밤을 활용한 음식이 생각나지만 막상 생밤을 손질하려고 하면 단단한 겉껍질과 그 안쪽의 얇은 속껍질 때문에 손이 많이 갑니다. 특히 생밤은 겉껍질인 귀갑이 단단할 뿐 아니라 속껍질인 율피가 알맹이에 밀착되어 있어 칼만으로 한 번에 벗기기가 쉽지 않습니다. 반대로 밤을 너무 오래 삶으면 알맹이가 부서지거나 속껍질이 오히려 달라붙어 깔끔하게 까지지 않는 경우도 있습니다. 그래서 밤껍질 쉽게 벗기는 방법의 핵심은 무조건 힘을 주어 칼로 깎는 것이 아니라 물에 불리거나 열을 이용해 껍질과 알맹이 사이에 틈을 만드는 것입니다.생밤을 요리에 사용할 것인지, 삶아서 바로 먹을 것인지에 따라서도 손질법이 달라집니다.생밤 밤껍질 쉽게 벗기는 방법생밤.. 2026. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
