반응형 감건조법1 대봉감 수확시기 & 보관법 대봉감 수확시기 & 보관법대봉감이란?대봉감은 가을의 대표적인 과일로, 우리나라 감 품종 중에서도 크기와 당도가 특히 높은 품종입니다. 주로 경상남도 함안, 진영, 창원, 전남 영암, 나주 등 남부 지역에서 재배되며, 감나무 중에서도 대과종(큰 과일 품종)에 속합니다.대봉감은 수확 직후에는 떫은맛이 강하지만, 숙성 과정을 거치면 부드럽고 단맛이 진해지며 홍시나 반건시 형태로 가공되어 많이 소비됩니다. 겉모습은 크고 둥근 타원형이며 붉은 주황색으로 익습니다. 과육이 단단할 때는 떫지만 완전히 숙성되면 스푼으로 떠먹을 만큼 부드러워집니다. 품종 특성상 타 감보다 저장성과 가공성이 뛰어나 선물용이나 가공용으로도 인기가 높습니다.대봉감 수확시기대봉감은 일반 단감보다 늦게 익는 늦가을 과일로, 대봉감 수확시기는 대.. 2025. 10. 29. 이전 1 다음 반응형
